Kabak yemeği tarifi nasıl yapılır? İşte, kabak yemeği yapılışında kullanılan temel malzemeler:

Kabak yemeği tarifi, yapılışı ve malzemeleri MasterChef adlı televizyon programında yarışmacılardan istenmesi üzerine günün merak edilen konular arsında yer alıyor. Parmesan peyniri ile süsleyerek, garnitür veya hafif bir yemek olarak mükemmel, basit ve doyurucu bir kabak yemeği yapılışı ve tarifini sizler için derledik. Bu sadece bir kabak yemeği örneğidir ve kabak böreği, kabak eriştesi, kıymalısı veya kabak dolması gibi yapabileceğiniz başka birçok tarif vardır. Kabağın tadını çıkarmanın en sevdiğiniz yolunu bulmak için farklı tatlar ve pişirme yöntemleri denemekten çekinmeyin!

KABAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

Kabağı yıkayıp uçlarını keserek başlayın. Tercihinize göre kabakları soymayı veya kabuğunu açık bırakmayı seçebilirsiniz.
Kabağı ince yuvarlak veya yarım ay şeklinde dilimleyin.
Tavayı veya kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
Yağ ısınınca kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.
Dilimlenmiş kabakları tavaya ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu noktada ilave otlar veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Kabağı, ara sıra karıştırarak, yumuşayıncaya kadar ama yine de hafif gevrek olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.
Ateşten alın ve sotelenmiş kabakları garnitür olarak servis edin veya isteğe göre diğer tariflere dahil edin.

Büyük bir kaseye, tavuk, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı elma sirkesi ve 1 çay kaşığı granül şeker ekleyin. Diğer malzemeleri hazırlarken kenara koyun.
Kabakları ve soğanı ince şeritler halinde dilimleyin.
Küçük bir kasede, kalan soya sosu, elma sirkesi, şeker, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, su, mısır nişastası ve pul biberi çırpın. Kenara koyun.
Büyük bir tavada veya wok tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika veya tavuklar kahverengileşene ve pişene kadar pişirin. Tavukları tavadan çıkarın ve kenara koyun.
Aynı tavaya başka bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Dilimlenmiş kabakları ve soğanı ekleyin ve 3-4 dakika veya sebzeler diri-kırılgan olana kadar karıştırarak kızartın.
Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin ve sos karışımını tavuk ve sebzelerin üzerine dökün. Her şeyi eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.
Sosun koyulaşana kadar ekstra 1-2 dakika pişirin.
Ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak susam ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Kabaklı tavuk soteyi buharda pişmiş pirinç veya noodle üzerinde servis yapın.